Санитарные требования для магазинов и рынков пересмотрели в России

«Роспотребнадзор» представил новый проект по разработке санитарных требований для торговых точек, работающих в сфере производства пищевой продукции.
Обновленный свод гигиенических норм будет действителен приблизительно до января 2031 года, сообщает ria.ru.

Проект разработан для уменьшения случаев отравления и инфекционных заражений через потребление продуктов питания. Торговые залы будут проверяться на соответствие уровня шума относительно типа здания. Рыбные магазины теперь не смогут располагаться в жилых домах и административных зданиях.

Продавцам запретят взвешивать неупакованную продукцию, сливать напитки из использованных стаканов в одну объемную тару. Для дезинфекции продуктовых контейнеров и тележек будут применяться необходимые технологии. Отдельными методами будет обрабатываться торговый инвентарь и оборудование.

Также обязательным пунктом станет наличие навеса или палатки для продуктов на рынках, а торговые киоски обязуются установить внутри раковину для мытья рук. Разновидности бахчевых культур будут продаваться только в целом виде, без надрезов и отдельных частей.