Два алматинских ресторана временно закрыты из-за массового отравления

11 посетителей ресторана «Дом счастья» обратились за медицинской помощью после празднования 8 марта.

Об этом Tengrinews.kz сообщил Кайрат Хасенов, руководитель управления охраны общественного здоровья по Бостандыскому району Алматы. По его словам, два человека заразились острой кишечной инфекцией, еще девять — сальмонеллезом. 10 марта специалисты провели обследование ресторана и выявили нарушения санитарных норм.

— Во-первых, ресторан работал без заключения СЭС. Кроме того, выявлены нарушения: отсутствие овощного цеха и цеха для приготовления холодных закусок; отсутствие бактерицидной лампы; нарушение правил товарного соседства; не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность продукции; нарушаются сроки хранения продукции, — отметил Хасенов.

Из-за отсутствия мясного цеха, пояснил санврач, сырая продукция поступала в «Дом счастья» из другого ресторана этой же сети — «Антрекот».

— Ресторан также работал без заключения СЭС, нарушалась технология приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, не указаны маркировка, даты изготовления. Данные рестораны входят в одну сеть. Кроме того, там было выявлено отсутствие санитарных книжек у сотрудников. На момент проверки в ресторане «Дом счастья» из 66 сотрудников санитарные книжки предоставили только 24. В «Антрекоте» из 50 сотрудников только 41 предоставил санитарные книжки. Отсутствуют также документы, подтверждающие качество упаковочного материала и документы на транспорт, в котором перевозили продукцию между ресторанами. Отсутствует маркировка инвентаря и оборудования. Также разделочные доски со сколами и трещинами, — рассказал Кайрат Хасенов.

В настоящее время деятельность обоих заведений приостановлена, материалы дела направлены в экономический суд. Также составлен административный протокол по факту нарушения санитарно-эпидемиологических норм.