Made in KZ: какие продукты Казахстан производит, а какие — закупает?

Все плохо в стране с производством, кругом сплошная зависимость. Этот шаблон сидит в головах у многих казахстанцев. На деле же он порядком устарел.

В казахстанском обществе прочно укоренились мифы о недееспособности и неконкурентоспособности отечественного производства, пишет Содружество.

Отличным примером таких мифов служит сельское хозяйство. Многие живут представлениями об отечественном агропромышленном комплексе, как о тяжелобольной отрасли, которая по своим показателям не может выйти на уровень конца 80-х годов прошлого столетия.

Также бытует мнение, что львиная доля сельскохозяйственной продукции в Казахстане выращивается в личных подсобных хозяйствах без соблюдения ветеринарных и санитарных норм и стандартов.

Не пора ли взглянуть на все эти мифы трезвым взглядом?

Есть чем гордиться

Сегодня

Казахстан не только обеспечивает себя основными видами сельхозпродукции, но и с выгодой поставляет ее на экспорт

Республика обеспечена зерном и является одним из крупнейших в мире экспортеров муки. Страна полностью обеспечена такими традиционными видами мяса, как баранина и конина, а также экспортирует их в Китай.

Кроме того,

Казахстан практически полностью закрыл потребность внутреннего рынка в свинине

– в республике производится 92 тыс. тонны свинины при 93 тыс. тонн ежегодного потребления.

К тому же казахстанские животноводы намерены привлекать крупных иностранных инвесторов в создание свиноводческих кластеров с прицелом на экспорт мяса в Россию и Китай.

В Казахстане активно создаются птицефабрики мясного и яичного направления. За 3 последних года произошел скачок в яичном производстве. В 2015 году была полностью удовлетворена потребность внутреннего рынка в яйцах, при этом 20 млн штук ушло на экспорт.

В 2016 году за рубеж было продано 120 млн штук яиц, а в 2017 году Казахстан поставил на внешние рынки уже 280 млн, 250 млн штук из которых – в Афганистан. Теперь казахстанские производители яиц ждут, когда перед ними откроется рынок Китая. Туда они готовы уже сегодня поставлять 400 млн яиц ежегодно, нарастив объемы экспорта до 4 млрд штук.

«Окорочковый» лобби

Вместе с тем

Казахстан до сих пор на 50% зависим от импорта мяса птицы

Часть из этих поставок составляет квота США на экспорт в республику замороженных окорочков.

То есть это вопрос не столько экономический, сколько политический

Казахстанский рынок потребления этого дешевого продукта из года в год сокращается, однако пока республика не может отгородиться от воздействия американского «окорочкового» лобби.

Молочная отрасль пока зависима

Если в Казахстане и имеются проблемы с производством продуктов первой необходимости, то это касается молочной отрасли.

Республика ежегодно завозит около 600 тыс. тонн молока на 250 млн долларов

В основном из стран-партнеров по Евразийскому экономическому союзу.

Однако все больше и больше в различных регионах страны открываются новые молочно-товарные фермы на несколько тысяч голов. В перспективе вокруг этих крупных хозяйств должны заработать малые «семейные» фермы на 100-200 голов молочного скота.

Причина такой зависимости заключается в том, что

личные подсобные хозяйства, на которые делалась ставка в молочном производстве, не могут обеспечить поставки молока на внутренний рынок,

не говоря уже о качестве продукции. Поэтому переработчикам молока приходится искать сырье за пределами Казахстана.

Сегодня очевидно, что хотя институт личных подсобных хозяйств сам по себе неплох, особенно с точки зрения самозанятости селян и их выживания, однако обеспечить бесперебойные и систематические поставки молока на товарный рынок он не в состоянии.

Мяса хватит всем!

Что касается отрасли производства и экспорта говядины, пожалуй, она окружена наибольшим количеством мифов и домыслов. К примеру, бытуют представления о засилье на прилавках казахстанских магазинов говядины из Аргентины, Уругвая и Австралии.

Хотя

Казахстан вот уже несколько лет как вышел на 100-процентное самообеспечение говядиной

посредством деятельности откормочных площадок и мясокомбинатов. Лишь небольшая часть выращивается на личных подворьях – но это вчерашний день казахстанской животноводческой отрасли.

Сегодня производство говядины, поставляемой на внутренний рынок и экспорт, преимущественно находится в руках крупных профессиональных хозяйств. В республике работают около 30 крупных откормочных площадок на 5-10 тыс. голов скота и 17 тыс. малых ферм по 200-300 голов.

В нынешнем году Казахстан намерен экспортировать 15 тыс. тонн говядины, при этом перед отечественными животноводами стоит цель выйти на отметку в 60 тыс. тонн ежегодно.

Что касается импорта мяса, такая практика распространена и в Австралии, и в Аргентине, и в Уругвае, которые поставляют говядину на внешние рынки в огромных объемах, однако зачастую вынуждены закрывать потребности своих переработчиков поставками извне.

Представления о критической зависимости Казахстана от импорта продовольствия устарели и сильно преувеличены

За последние годы республика обеспечила себя продукцией первой необходимости и даже вышла на экспорт. Нагнетание тревоги вокруг обеспечения продовольственной безопасности в Казахстане добавляет очки некоторым «диванным экспертам». Однако пришло время взглянуть на отрасль по-новому и заняться просветительской работой в этой сфере.

Источник