Грибы защищают мужчин от рака – ученые

К такому выводу пришли ученые из Университета Тохоку (Япония), сообщает «МедикФорум». Под наблюдением течение долгого времени находились 36,5 тыс. мужчин в возрасте от 40 до 79 лет. У мужчин отслеживались особенности рациона питания, а также уровни физической активности, наличие вредных привычках (курение и употребление алкоголя), факторы образования и семьи, история болезней.

За период наблюдения из общего числа участников 3,3% заболели раком предстательной железы. Исследователями был сделан вывод о том, что регулярное употребление грибов связано с более низким риском возникновения рака простаты независимо от того, сколько фруктов и овощей, мяса или молочных продуктов входит в мужской рацион.

«Те из мужчин, кто употреблял грибы один или два раза в неделю, имели на 8% уменьшенный риск развития этого заболевания, чем те, кто ел грибы менее регулярно», — рассказали авторы проекта.

Ведущий специалист исследования Шу Чжан констатировал,  что грибы являются хорошим источником антиоксидантов, особенно L-эрготионеина. Это вещество смягчает окислительный стресс и клеточный дисбаланс, а также предотвращает воспаления, связанные с вредным воздействием токсинов из окружающей среды.