К Рождеству европейцы попробуют казахстанский порошковый кумыс

Порошок из кобыльего молока казахстанского производства до конца года появится в продаже на европейском рынке, передает КАЗИНФОРМ.

Как сообщает творческое объединение «Фокус груп», продукт официально включен в реестр экспортеров Казахстана и получил казахстанскую сертификацию. Кроме того, порошку присвоен знак качества «Халал», что позволяет выйти на рынки Азии. В данный момент уже идут переговоры с Малайзией, готовой приобретать ежемесячно продукцию на 2 миллиона тенге.

Один килограмм порошка будет стоить 20 000 — 25 000 тенге. Предприятие производит 4 килограмма сухого порошка в сутки, а с каждого килограмма можно получить 10 литров вкусного и полезного кобыльего молока. Оборудование для сублимационной сушки уже налажено, молоко в замороженном виде поставляется в цех компанией АО «Астана өнім» Управления делами Президента РК.

При производстве применяется инновационная технология сушки кобыльего молока, которая обеспечивает высокое качество конечного продукта со сроком хранения не менее 1 года, что соответствует всем международным стандартам качества, а сам способ позволяет обеспечить сохранность питательных веществ в сухом порошке до 98% по сравнению с исходным сырьем — кобыльим молоком. В Германии, куда также планируется поставлять продукт, работают небольшие предприятия, где из кобыльего молока также получают сухой порошок. Однако эта продукция уступает по качеству и питательным свойствам казахстанскому, поскольку местное поголовье лошадей содержатся в естественных пастбищных условиях.

Производит продукт ТОО «Булак КСМ». В будущем компания намерена использовать продукт в области фармацевтики и детского питания.