Алматы запускает программу восстановления апорта

В Алматы начинается системная работа по восстановлению сорта яблок апорт — одного из наиболее узнаваемых символов города. На базе регионального филиала Талгар Казахского НИИ плодоовощеводства заложен новый яблоневый сад площадью 10 гектаров.

Проект ведётся Министерством сельского хозяйства совместно с Государственным фондом Астана-20 и Национальным аграрным научно-образовательным центром. Инвестиции на первом этапе — 163 млн тенге, но гораздо важнее то, что программа опирается на научный фундамент, которого не хватало предыдущим попыткам возродить сорт.

Апорт имеет прямую историческую связь с Алматой и предгорными районами. В советское время именно местный апорт считался эталоном: крупный размер плода, плотная, но сочная мякоть, устойчивый аромат, способность храниться длительное время — всё это выделяло алматинский апорт на фоне других сортов. Сорт фактически формировался в уникальной природной среде Илийского предгорья, где сочетание высоты, солнечности, влажности и температурных колебаний давало идеальные условия для формирования структуры плода. Климатически апорт — высокогорный сорт, и эта характеристика оказалась ключевой в его дальнейшем упадке.

Начиная с конца 1980-х годов площади под апортом начали сокращаться. Урбанизация Алматы забирала земли, которые раньше отдавались под сады. Снижалась и культура возделывания: часть частных хозяйств перешла на быстрорастущие сорта раннего плодоношения, которые проще поддерживать, дают урожай через 3–4 года, но уступают апорту по качеству. В 1990-е годы произошла деградация значительной части старых садов — не было ухода, правильной обрезки, борьбы с вредителями, системного орошения. Наконец, климатические изменения привели к росту среднегодовых температур, что особенно заметно в мегаполисе. Апорт плохо переносит жару и нуждается в перепадах дневных и ночных температур. В условиях потепления и смещения городской застройки сорт перестал демонстрировать прежние качества, и массовое производство стало невозможным.

Были попытки восстановить апорт за счёт пересадок, прививок или раскорчёвки старых садов с заменой деревьев на новые. Но в большинстве случаев эти действия не учитывали, что сорт невозможно восстановить без точного подбора подвоя. Сила апорта — в сочетании культурной формы и дикого подвоя яблони Сиверса, которая произрастает только в Жонгарском Алатау и считается одним из предков всех современных яблонь. Подвой влияет на корневую систему, морозоустойчивость, адаптацию к почве и даже на величину и вкус плода. Когда подвой подбирался неправильно, плоды теряли характерный размер и аромат, а сами деревья выдерживали не больше 10–15 лет.

Новая программа в Алматы строится на исправлении этих ошибок. Ученые НИИ заранее провели отбор 11 форм дикой яблони Сиверса, подходящих по ростовому типу, устойчивости к болезням и совместимости с апортом. Для этого проведены экспедиции в резерват Жонгарский Алатау, где собран генетический материал. Саженцы получены методом окулировки именно на эти подвои. Это позволяет рассчитывать на восстановление сортовых характеристик, а не имитацию апорта.

Закладка сада в Талгаре — часть трёхлетнего плана, который предусматривает увеличение площадей до 110 гектаров на землях филиала Талгар, агрохолдинга Байсерке-Агро, Казахского национального аграрного исследовательского университета и участков, которые курирует акимат Алматы. Таким образом создаётся распределённая сеть садов, адаптированная к предгорной зоне мегаполиса. Первый урожай ожидают через 7–8 лет, что соответствует биологии высокорослого сорта и не позволяет рассчитывать на быстрый эффект. Однако такого горизонта и требует полноценное восстановление апорта.

Инфраструктура также создаётся заново. На территории сада модернизирована система орошения, построен бассейн-водонакопитель, проведено ограждение маточно-черенкового участка, закуплена техника для ухода за посадками. Учёные создают генофонд подвоев и культурных форм, который станет основой для безвирусного питомниководства. Для Алматы это принципиально важно, поскольку без устойчивого посадочного материала невозможно говорить о расширении садоводства в городской агломерации.

Контекст проекта тесно связан с ролью апорта в идентичности Алматы. Этот сорт стал частью городского образа ещё в советский период, а позже — одной из популярных марок локального агротуризма. Потеря старых садов приводила к тому, что на рынке часто появлялись плоды, обозначенные как апорт, но не являвшиеся таковыми ни по происхождению, ни по качеству. Сейчас закладывается основа для возобновления настоящего алматинского апорта как продукта, который можно вырастить, проследить по происхождению и стабильно воспроизводить.

Проект также меняет пригородную сельскохозяйственную экономику Алматы. Сады апорта требуют квалифицированного ухода, постоянного мониторинга, правильной обрезки, поддержания влажности и защиты растений. Это создаёт спрос на специалистов, технику, агросервис и обучение. В результате формируется более устойчивый формат садоводства, связанный с научными центрами и ориентированный на долгий цикл, а не на быстрые урожаи.

Наконец, восстановление апорта усиливает экологическую роль региона. Дикая яблоня Сиверса — уникальный вид, распространённый в Жонгарском Алатау, и работа с её генетическим материалом укрепляет программы по сохранению биоразнообразия. Селективная работа исследовательских центров Алматы входит в международный контекст изучения происхождения яблоневых культур, что дополнительно повышает значимость проекта.

Таким образом, закладка сада апорта в зоне Алматы означает формирование долгосрочного научно-производственного ядра. Оно связывает генетические ресурсы региона, аграрную науку, современную инфраструктуру и городской спрос на качественные местные продукты. В дальнейшем эта работа может вернуть апорт в аграрный ландшафт мегаполиса и его предгорий в качестве полноценного товарного сорта, а не культурной памяти о прошлом.