18+
Астана
Сейчас
-2
Завтра
1
USD
378.17
0.00
EUR
429.11
0.00
RUB
5.88
0.00

Как ресторану не отравить посетителей? Нужны ли стандарты питания в Казахстане

330

Любой сбой в цепочке пищевой безопасности ресторана может иметь необратимые последствия – от легкого отравления одного человека до катастрофических последствий.

Самый большой дефицит в ресторанном деле – это кадры, а кадровый голод этот бизнес испытывает на каждом этапе. И если начинать его с малоэффективными людьми, то скорей всего ресторан не пройдет нужные ступени развития. А это отразится на качестве продукта.

Об этом и многом другом 365info рассказал операционный директор сети ресторанов Дмитрий Чусов.