18+
Нур-Султан
Сейчас
-4
Завтра
4
USD
379.29
0.00
EUR
426.4
0.00
RUB
5.93
0.00

Как ресторану не отравить посетителей? Нужны ли стандарты питания в Казахстане

330

Любой сбой в цепочке пищевой безопасности ресторана может иметь необратимые последствия – от легкого отравления одного человека до катастрофических последствий.

Самый большой дефицит в ресторанном деле – это кадры, а кадровый голод этот бизнес испытывает на каждом этапе. И если начинать его с малоэффективными людьми, то скорей всего ресторан не пройдет нужные ступени развития. А это отразится на качестве продукта.

Об этом и многом другом 365info рассказал операционный директор сети ресторанов Дмитрий Чусов.