Американские ученые из Ратгерского университета выдвинули теорию о благоприятном влиянии кофе на скорость старения мозга.
Исследователи провели серию экспериментов на мышах, сообщает lenta.ru со ссылкой на MedicalXpress. В результате установлено, что содержащееся в оболочке кофейных бобов вещество ЕНТ в сочетании с кофеином не дает образовываться в мозгу вредному белку.
Указанный белок связан с возрастной дегенерацией нейронов головного мозга. Ученые предположили, что кофеин и ЕНТ в совокупности могут замедлить и даже остановить развитие болезни Паркинсона и старческого слабоумия.
Теперь американцы планируют вывести необходимое для позитивного влияния на мозг соотношение кофеина и ЕНТ.