В школьных столовых Астаны обнаружены грызуны и насекомые

О результатах проверок столовых в школах Астаны рассказал руководитель департамента охраны общественного здоровья города Садвакас Байгабулов, сообщает МИА «Казинформ».

Одним из самых частых нарушений является не соблюдение условий хранения продуктов питания. Например, сырое мясо хранилось вместе с молочными продуктами, сырами, овощами в столовых школ №№ 1, 17, 30, 45.

В столовых школ №№ 69, 30, 32 была допущена реализация запрещенных продуктов — реализовывались сосиски без маркировки для детского питания и сокосодержащие напитки.

В столовых школ №№ 45 и 17 при проверке обнаружена не эффективно работающая вентиляция, отсутствие вытяжных зонтов. Кроме того, в столовых не проводится очистка каналов и вентиляционных решеток от грязи и пыли.

Проверяющие обнаружили мух и грызунов в столовых школ №№ 66, 78 и 69. Этот говорит о несвоевременности проведения дезинфекционных обработок.

В столовых школ №№ 1, 14, 40, 41, 78 использовали непромаркированный инвентарь для приготовления блюд из готовых и сырых продуктов. такая небрежность может стать причиной пищевых отравлений.

Также было проведено лабораторное исследование блюд из 45 отобранных проб 15,5 % не соответствовали нормативам безопасности — обнаружена кишечная палочка. Это говорит о нарушении технологии приготовления блюд и не соблюдении личной гигиены персоналом в столовых школ №№ 45, 40, и 69. Кишечную палочку также обнаружили в 6,7 % пробах в столовых школ №№ 69, 45, 40.

По результатам проверок наложено 18 штрафов на общую сумму 432 900 тенге.

Проверки столовых школ Астаны продолжаются.