В Казахстане по итогам проверок фруктовой продукции за 11 месяцев 2025 года выявлены массовые нарушения, сообщили в Комитете санитарно-эпидемиологического контроля министерства здравоохранения.
По данным ведомства, было исследовано более 1,7 тыс. проб фруктов, из них свыше 1 тыс. — импортного происхождения. Результаты лабораторных исследований показали, что в 86% случаев зафиксированы нарушения правил маркировки. Превышение допустимого уровня нитратов выявлено в 9,1% проб, бактериальное загрязнение — в 6,9%.
В рамках реагирования на выявленные нарушения принято 116 мер оперативного характера. Из торгового оборота изъято более 0,5 тонны фруктов, не соответствующих установленным санитарным требованиям.
В министерстве уточнили, что фрукты проверяются по микробиологическим, токсикологическим и паразитологическим показателям, а также на содержание нитратов и пестицидов в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза.
В ведомстве также напомнили, что для поверхностной обработки фруктов допускается использование пищевых добавок-консервантов, включая микрокристаллический воск, окисленный полиэтиленовый воск, сорбиновую кислоту и сорбат калия, при строгом соблюдении предельно допустимых уровней.
Гражданам рекомендовали приобретать фрукты в торговых точках с соблюдением условий хранения и наличием сопроводительных документов, а перед употреблением тщательно промывать плоды под проточной водой, при необходимости замачивать их в холодной воде или слабом содовом растворе.
