Мы стали есть меньше мяса и джема, но больше хлеба и картошки

Это еще не все. Последний год внес резкие различия между меню горожан и жителей села. У сельчан продуктовая корзина значительно дешевле. 

Однако это не означает, что жить на селе проще — процент бедноты там гораздо выше, чем в городе.

По данным комитета по статистике, в 2016 году рацион казахстанцев изменился по сравнению с 2015 годом. Самой потребляемой группой продуктов питания стали молочные продукты, а в списке продовольственных аутсайдеров — рыба и морепродукты. Сограждане стали есть меньше мяса и мясопродуктов, фруктов и овощей, кондитерских изделий. Уменьшилось в рационе и количество сахара, меда и джема.

Недостаток калорий казахстанцы восполняют более дешевыми продуктами. Выросло потребление картофеля, яиц, хлебной продукции и различных крупяных изделий. Кроме того, начали больше есть масла и жиров.

В 2016 году средний казахстанец за месяц съел:

• 1,3 кг риса,
• 3,7 кг пшеничного хлеба из муки 1 сорта,
• 1 кг макарон,
• 2 кг говядины.
• 0,6 кг рыбы свежей или охлажденной,
• 1,7 л сырого молока,
• 1,3 л кефира,
• 1,3 кг яблок,
• 4 кг картошки,
• 0,2 кг черного чая
• 1,7 кг сахара-песка.

Разница на столе

Статистика показывает, что между рационом городского и сельского населения также имеется разница. Основное различие — в количестве потребляемых хлебопродуктов, круп и яиц. Горожане начали больше употреблять яиц, а сельчане — хлеба и крупяных изделий.

В Атырау мяса едят больше, чем в Шымкенте

В разных регионах питаются тоже по-разному, причем разница в среднедушевом потреблении основных продуктов питания по областям достигает двукратного показателя — в зависимости от доходов населения в этом регионе. Например, если на долю среднего южноказахстанца в год приходится 54,5 кг мяса и мясопродуктов, то в Атырауской области этот показатель равен 86,9 кг.

Налицо и большая разница в продуктовой корзине между так называемыми «крайними децильными группами» (дециль — это 10%). То есть 10% наименее обеспеченного населения по сравнению с 10% наиболее обеспеченного потребляет в 3 раза меньше фруктов, в 2,9 раза — мяса и мясопродуктов, в 2,8 — рыбы и морепродуктов.

Прожиточный минимум в Казахстане составил 21 835 тенге

Самые бедные люди в Шымкенте и Петропавловске

Понятно, что рацион напрямую зависит от уровня дохода. Налицо значительная разница доходов в городской и сельской местности. Только по официальным данным, число горожан с доходами ниже величины прожиточного минимума составило 1,3%, а сельчан — 4,4%. Таким образом,

уровень бедности в сельской местности превысил уровень городской в 3,4 раза

Это своего рода ответ на вопрос, почему молодежь уходит из села — она бежит от бедности.

При этом статисты утверждают, что в целом доля населения с доходами ниже величины прожиточного минимума за пять лет сократилась в полтора раза и в 2016 году составила 2,6%.

Наиболее высокие значения бедности в 2016 году зарегистрированы в Южно-Казахстанской (5,1%), Северо-Казахстанской (3,4%) областях, наименьшие отмечаются в городах Астана (0,7%) и Алматы (0,8%).

Самые бедные села в ЮКО, Атырауской и Карагандинской областях

Конкретно в сельской местности наиболее высокие значения уровня бедности наблюдаются в Южно-Казахстанской (7,5%), Атырауской (5,8%) и Карагандинской (4,9%) областях.

Для оценки дифференциации в распределении доходов используются также данные по 10-процентным (децильным) группам населения, которые показывают долю доходов каждой из 10-ти процентных групп населения к общему объему доходов.

В 2016 году по сравнению с 2015-м удельный вес доходов 1-ой децильной группы населения остался неизменным, со 2-го по 6-ой увеличился, а с 7-ой по 10-ую группу уменьшился. Статистики утверждают, что «это говорит о сглаживании дифференциации по доходам населения».