Главный санврач РК рассказал, как выбирать мясо

Мясо следует покупать только в санкционированных местах, подчеркнул на брифинге в Астане главный санитарный врач Казахстана Жандарбек Бекшин.

Санкционированные места — это официальные рынки, магазины, торговые предприятия. Туда поступает проверенная продукция.

Отличить зараженное сибирской язвой мясо от безопасного невозможно, подчеркнул эксперт.

Поэтому если есть сомнения, можно обратиться в лабораторию и проверить продукцию.

Также Бекшин посоветовал долго варить мясо — не менее двух часов. И куски при этом не должны быть по весу больше 500 грамм.

При забое скота главный санврач рекомендует всю работу проводить в перчатках. Кроме того, нужно осуществлять осмотр животного до и после забоя.