Британский супермаркет из остатков еды добывает энергию

Сеть британских супермаркетов Sainsbury’s в Уэст-Мидлендс делает большие успехи по сокращению пищевых отходов при помощи использования их в обеспечении себя электроэнергией.

Это работает следующим образом: остатки пищи, которые не могут быть переданы в продовольственные банки и благотворительные организации, на грузовике доставляются на местный завод, где они превращаются в био-метан, который затем используется для выработки электроэнергии и отправляется обратно в магазин через 1,5-километровую линию электропередачи.

Такая технология анаэробного сбраживания позволяет супермаркету создавать количество электроэнергии, достаточное для питания 2500 домов в год, сообщает Kedem.

«Мы не отправляем абсолютно никаких отходов на свалку и всегда ищем новые пути для их переработки и использования, – рассказывает Пол Крю, один из сотрудников магазина. – Мы рады стать первой компанией, которая получает электроэнергию исключительно за счет собственных пищевых отходов».