Диетолог назвала запекание самым полезным способом приготовления картофеля

Самым полезным способом приготовления картофеля диетолог Сандра Моньино считает запекание в духовке. Об этом она рассказала. со ссылкой на Lenta.ru.

Фото: Pixabay

По словам специалистки, есть такое блюдо можно только на следующий день. К этому времени крахмал в картофеле становится резистентным — идеальной пищей для бактерий толстого кишечника.

Фото: Pixabay

«Эти бактерии вырабатывают масляную кислоту, которая является природным противовоспалительным средством», — пояснила доктор.

Моньино рекомендует запекать картофель со специями — куркумой, перцем и имбирём, а также с оливковым маслом.