Алматы вошел в список главных гастрономических направлений 2026 года

Алматы включили в список лучших направлений для гастрономических путешествий Where to Eat 2026, составленный американским изданием Eater. Авторы назвали город крупнейшим кулинарным центром Центральной Азии и отметили сочетание кочевых традиций с уйгурской, русской, узбекской, корейской, турецкой и индийской кухнями.

В издании обратили внимание на проведение первого фестиваля Almaty Food Fest, объединившего шеф-поваров региона, и выпуск первого гастрономического гида города.

Туристам рекомендуют попробовать бешбармак, казы, самсу, баурсаки и жареный лагман. Традиционные блюда широко представлены на Зеленом базаре, а рестораны неокочевого направления предлагают их современные интерпретации.

Среди заметных заведений Eater выделил рестораны Auyl шеф-повара Руслана Закирова и Afisha шеф-повара Джанмарии Сапиа. В список рекомендаций вошли Umami, где готовят мороженое со вкусом курта и горной лаванды, Tary с современными версиями степных напитков и возрожденный ресторан советской эпохи Aqqu.

Eater считается одним из наиболее влиятельных международных изданий о ресторанной индустрии. Включение Алматы в его подборку может повысить узнаваемость города среди иностранных туристов и поддержать развитие гастрономического туризма.