Почему чай надо заваривать строго по инструкции, рассказали ученые

Будучи натуральным продуктом, смесь для заваривания может содержать микробы и грибки. Слишком непродолжительная термическая обработка может их не убить, сообщает rg.ru со ссылкой на немецкий Федеральный институт оценки рисков.

Как правило, производители рекомендуют заваривать чай пять минут. Вместе с тем, перебарщивать тоже не стоит. По словам немецких исследователей, настаивание в течение нескольких часов лишает чай полезных свойств.