Мыть сырую курицу оказалось нельзя

Американские эксперты утверждают, что если птица заражена сальмонеллой, эту бактерию не убьет даже горячая вода. Чтобы уничтожить сальмонеллу, температура внутри курятины должна достичь минимум 74 градусов.

Как передает medikforum.ru, при мытье курицы и индейки сальмонелла попадает на кухонные поверхности вместе с водяными брызгами. Бактерию часто обнаруживают в салатах и специях у людей, привыкших мыть птицу перед термической обработкой.

Эксперты советуют держать сырую курицу и индейку подальше от готовых блюд и ни в коем случае не пренебрегать правилами личной гигиены.