Двойное удорожание курятины в Казахстане — ценовой сговор производителей

Потребители, следящие за новостями из мира большой политики, всерьез думали, что подножку казахстанскому потребителю поставила Россия своим запретом на ввоз американских окорочков.

На оптовых и розничных рынках курятина подорожала почти вдвое — практически за один день. Если неделю назад куриное филе можно было приобрести в среднем по 1100 тенге за килограмм, то 21 ноября его цена выросла до 1550 тенге. Причем курятина входит в список 19 социально-значимых товаров из продуктовой корзины. Следовательно, государство обязано защищать потребителей от любых возможных дефицитов, ажиотажа или дикого роста цен.

Почему килограмм самого дешевого мяса теперь на прилавках продается по цене говядины? Об этом мы спросили наших экспертов.

Инфляция покажет всплеск

Советник председателя Нацбанка Айдархан Кусаинов считает, что скачки цен на продовольствие имеют тесную связь с деятельностью обнаглевших перекупщиков.

Айдархан Кусаинов, фото со страницы в Facebook

— Недавно министр экономики уверял население, что цены расти не будут. Как это вообще с ситуацией с курятиной стыкуется? Как это может не отражаться на инфляции, о которой и Нацбанк все время рапортует? Мука, масло, все продукты подорожали.

— Чтобы было понятно каждому, инфляция считается по корзине из 500 наименований товаров. Туда входит все — от стоимости услуг парикмахерских и коммунальной сферы до стоимости проезда в общественном транспорте и цены на хлеб.

В этой корзине курица — не самый главный и не самый основной товар

В списке из 500 наименований товаров какие-то наименования периодически сильно растут в цене, какие-то, наоборот, дешевеют. Поэтому всегда смотрят на инфляцию как на общий срез цен.

Инфляция считается по истечении месяца. Если сегодня что-то подорожало, а последний раз в октябре инфляция была низкой, никто никого не обманул. Вполне вероятно, в декабре в статданных мы увидим всплеск.

Третье — всегда люди отмечают повышение цен, но никогда — их понижение. Если внимательно смотреть в отчеты по инфляции, в любом месяце всегда есть лидеры роста и лидеры снижения. Субъективная оценка покупателем инфляции по своим личным расходам — не есть истинное положение дел.

— Какая разница, кто как считает инфляцию, если едят все и теперь, судя по всему, будут есть меньше?

— А по факту потребление домашних хозяйств в реальном выражении выросло на 4%. Это статданные.

Перекупщики — головная боль

— Рост цен пришелся аккурат на запрет Россией ввозить американские окорочка. 

— Рост цен по курице и всем остальным товарам — это результат влияния новостей. Рынок быстро реагирует на события.

Есть ценовые сговоры и на базарах, и со стороны производителей

— А какое отношение наши производители имеют к американским окорочкам?

— Хотя на 80% курятину мы и производим сами, но тем не менее 20% дефицита нужно чем-то компенсировать. А быть может мощностей не хватает на наших птицефабриках? Или спрос вырос?

То, что запретили ввоз, безусловно и неизбежно скажется на внутренних ценах. Дефицит всегда приводит к росту цен.

— А мука тут причем? Тоже подорожала. А ведь мы на 100% сами себя обеспечиваем мукой, мы ее экспортеры! Многие потребители склонны считать, что все эти подорожания — результат деятельности перекупщиков.

— Да, у нас дикий рынок перекупщиков. Во многом они диктуют цены. С этим нужно бороться изменением антимонопольного регулирования.

— А это не противоречит законам рыночной экономики?

— Абсолютно нет. Другое дело, что механизмы нужны другие. Вообще, и Национальный банк волнует вопрос инфляции. Потому что денежно-кредитной политикой работать с инфляцией можно тогда, когда все остальные системы — антимонопольное регулирование, таможенное и все остальное — работает нормально. Поэтому

когда возникают ажиотажные всплески цен, а антимонопольный комитет на это не реагирует, допуская ценовые сговоры, монетарной политикой ситуацию не исправить

Это конкретное нарушение закона о конкуренции. И те, кто ее защищает, должны пресекать ценовые сговоры. Так что тут вопрос по эффективности исполнения назначенных госорганов своих обязанностей.

Скоро будет много мяса

Экс-депутат мажилиса и член общественного совета при минсельхозе Михаил Трошихин никакой трагедии в росте цен на курятину не видит.

Михаил Трошихин, фото с сайта bnews.kz

— Михаил Васильевич, курятина — самое бюджетное мясо. У нас гигантское количество денег выделяется на агросектор. Почему производители воспользовались ситуацией с запретом на ввоз американских окорочков и подняли цены?

— Никто ничего не повышал, так сложилась цена на рынке. У нас не хватает своего птичьего мяса. Мы очень большое количество импортируем. А сейчас Россия поставила подножку — запретила импорт американских окорочков через свою территорию. Они действительно были очень доступными для казахстанского потребителя. А теперь эту проблему решает минсельхоз.

Что касается цен, на нас валить это не надо, мы цены не определяем, мы определяем перспективы

В сентябре недалеко от Астаны была открыта «Макинская птицефабрика» на 50 тысяч тонн мяса. И это только первая ласточка, птицефабрики будут строиться еще. Через пару лет мы закроем проблему по обеспечению себя собственным мясом.

Тогда мы перестанем зависеть от всяких санкций и прочих внешних факторов. Конечно, с окорочковой «иглы» нам нужно было спрыгивать давно, но постепенно мы к этому шли.

Сырьевая модель экспорта — проблема

Экономист Айман Турсынкан считает однозначно, что курятина подорожала вдвое из-за ценового сговора казахстанских производителей.

Айман Турсынкан

— Подорожание каждого компонента, который участвует в добавленной стоимости любой сельхозпродукции, очень чувствительная область. Например, любая нестабильность на рынке ГСМ ведет к необоснованному удорожанию как раз-таки той самой растениеводческой продукции, в которой мы дефицита не испытываем.

У нас целый комплекс проблем, который связан с одной-единственной первопричиной —

Казахстан целиком поддерживает сырьевую модель экспорта сельхозпродукции

Гораздо выгоднее все без исключения сырье, которое находится на территории страны, вывезти в необработанном виде, чем продать его внутреннему переработчику.

— А птицефабрики-то при чем? Мы же не экспортируем курятину.

— Производства мяса птицы в основном сосредоточены в ВКО, Северном Казахстане и Алматинской области. Немного на юге. Целиком весь центр, вся западная и южная части Казахстана очень сильно зависели и зависят от импорта с территории Уральского федерального округа. Соответственно, какой-то дефицит возмещался поставками украинской продукции, в меньшей степени американской.

Если говорить об объеме импорта куриного филе или окорочков, или замороженных тушек, мы более чем на 40% зависим от импорта. По внутренней структуре импорта США не сильно влияют на ситуацию. Потому что поступает эта продукция в Казахстан уже опосредованно через российские трейдерские каналы.

Картина импорта вообще любой продукции на территорию Казахстана такова, что 95% ее проходит через внешнюю границу с Россией, Арменией, Беларусью, Кыргызстаном

Получается, что чистый импорт из третьих стран к нам заходит только с восточного и южного направлений. Так что все санкции, которые принимаются в отношении каких-то торговых мероприятий в России, неминуемо отражаются на Казахстане именно по всему импорту, идущему с западного направления.

Ценовой сговор налицо

— Говядина между тем пока еще держится в цене.

— Но напряжение на рынке красного мяса есть, потому что уже больше четырех месяцев оно торгуется в китайском направлении и тянет все цены вверх. Та говядина, что на базарах торгуется по 1850-1900 тенге, очень сомнительного качества. Скорее всего, эта продукция либо контрабандная, либо не прошла ветеринарный контроль. А та, что соответствует всем стандартам, уходит либо на российские, либо на китайские ворота.

Любое поднятие цены на красное мясо неминуемо влечет поднятие цены на другие, более дешевые виды мяса

Но двойной скачок на куриное мясо, а он именно такой, даже при всех подоплеках нынешней текущей ситуации не мог быть без определенного ценового сговора. И антимонопольщики никак не защищают конкуренцию, а защищают интересы очень крупных производителей. Куриный рынок у нас на самом деле уже жестко монополизирован.

Малые птицефабрики с объемами производства менее 10 тысяч тонн в год закрываются, им на рынке тяжело выживать. Они стараются бороться за полки, и вот по ним как раз сильного поднятия цен нет. Но крупные игроки из Акмолинской, Павлодарской областей и ВКО, как правило, всегда замешаны в серьезном ценовом сговоре.

— Так американские окорочка тут не при чем?

— Не при чем. Курятина находится в продуктовой линейке социально-значимых продуктов питания. Мы даже видим дикое повышение цен на муку, при том что в этом году у нас тоже неплохой урожай и запасы зерновых высокие, дефицита нет. Получается, что какими бы высокими цены ни были на внутреннем рынке, любой товаропроизводитель в состоянии постоянного обесценивания национальной валюты всегда стремится даже за невысокую цену на международном рынке торговать за твердую валюту. На одной только валютной выручке делается больше 37% сверхприбыли.

Поэтому они либо торгуют за рубеж за твердую валюту, либо на внутреннем рынке за ту цену, которая гарантирует им получение сверхмаржи в 40-60%

Специально посмотрела цены на курятину на мировых рынках. За последние три месяца идет катастрофическое падение. А у нас при этом дикий рост. Это еще одно подтверждение, что американские окорочка не при чем. Разбираться надо внутри страны.