Ученые рассказали, как кишечная палочка попадает на кухню

Кухонное полотенце для рук может быть рассадником кишечной палочки при недостаточно частой стирке.

К таким выводам пришли ученые из Аризонского университета, пишет РИА Новости. В своем исследовании специалисты намеревались узнать, как развиваются бактерии в полотенцах, которыми вытирают руки, посуду или поверхности на кухне.

Для этого ученые изучили 82 кухонных полотенца, взятые из разных семей из пяти крупных американских и канадских городов. В ходе исследования на 89,0% из них нашли колиморфные бактерии, причем на 25,6% — кишечную палочку. Она заводилась в тех полотенцах, которые не стирались дольше.

— Многие люди не моют руки тщательно, поэтому когда вытирают их о полотенце, они втирают в них бактерии. Примерно через два дня, если вы вытрете лицо об полотенце, на вас перекинется больше кишечных палочек, чем если вы засунете голову в унитаз и нажмете на смыв, — заявил один из авторов исследования Чарльз Герба в интервью изданию Time.

Колиморфные бактерии относятся к семейству энтеробактерий, среди которых встречаются и такие патогены, как сальмонелла и чумная палочка.