Повара ресторана в Астане оштрафовали на 2 миллиона тенге

Шеф-повар ресторана «Старомодный», где отравились более 30 человек, оштрафован на сумму около 2 миллионов тенге, следует из приговора Алматинского районного суда № 2 Астаны от 13 августа 2015 года, передает КазТАГ.

«Суд приговорил: признать Ч. виновным по ст. 304 ч. 1 (нарушение санитарных правил или гигиенических нормативов) УК и назначить наказание в виде штрафа в размере 1000 МРП, то есть 1982000 тенге», — говорится в приговоре.

Согласно материалам дела, под руководством 31-летнего шеф-повара, гражданина Российской Федерации, были приготовлены морс, цыпленок «табака», овощные нарезки с соусами, рыба гриль «Дорадо», котлета «по-киевски», пельмени разноцветные, салат из листьев салата, «Оливье», молочные коктейли и блюда из морепродуктов. После приема пищи клиентам ресторана выставлен диагноз острая бактериально-кишечная инфекция средней тяжести, квалифицирующаяся как легкий вред здоровью.

Напомним, пищевое отравление было зарегистрировано с 30 марта по 3 апреля. Общее количество отравившихся после приема пищи в ресторане «Старомодный» составило 31 человек, в том числе и дети.

По результатам лабораторных исследований департамента по защите прав потребителей по Астане, наличие Salmonella enteritidis выявлено у персонала, в остатках готовой пищи и в полуфабрикатах. В сырых продуктах обнаружены бактерии кишечной палочки.

Кроме того, еще у одного сотрудника ресторана «Старомодный» выявлена условно-патогенная микрофлора.

Внеплановая проверка ресторана специалистами столичного департамента по защите прав потребителей была начата 30 марта. В ходе проверки установлено, что объект не имеет санитарно-эпидемиологического заключения на начало деятельности.