18+
Астана
Сейчас
-7
Завтра
-8
USD
376.09
-0.21
EUR
426.71
+1.49
RUB
5.72
+0.04

Как ресторану не отравить посетителей? Нужны ли стандарты питания в Казахстане

296

Любой сбой в цепочке пищевой безопасности ресторана может иметь необратимые последствия – от легкого отравления одного человека до катастрофических последствий.

Самый большой дефицит в ресторанном деле – это кадры, а кадровый голод этот бизнес испытывает на каждом этапе. И если начинать его с малоэффективными людьми, то скорей всего ресторан не пройдет нужные ступени развития. А это отразится на качестве продукта.

Об этом и многом другом 365info рассказал операционный директор сети ресторанов Дмитрий Чусов.