Нур-Султан
Сейчас
7
Завтра
9
USD
430
-2.45
EUR
505
-1.23
RUB
5.55
+0.03

Здоровое новогоднее меню: витаминные салаты на смену майонезным блюдам

134

Разнообразить вкус новогодних блюд помогут полезные для организма горчица, лимонный сок, чеснок. Конечно, если у вас проблемы с органами пищеварения, то увлекаться ими не стоит. А любимые мясо или птица будут не менее вкусными, но гораздо более полезными, если их запечь в духовке без майонеза и посыпать приправами. Если вы – любитель жирненького – то включите в новогоднее меню жирную морскую рыбу: лосось, горбушу и т.д. Салат из свежих овощей на оливковом масле, красная рыба и свежие фрукты – вот настоящий витаминный ужин.

Какие продукты будут наиболее полезны

Выбирая продукты для новогоднего меню с точки зрения их пользы для здоровья, обратите внимание на их качество. Так, мы не можем наверняка знать, сколько времени апельсины или другие цитрусы пролежали на складе, прежде чем попасть к нам на стол. В таких фруктах количество витамина С может быть снижено. Поэтому из-за соображений максимальной пользы лучше остановить свой выбор на красном перце, киви и обыкновенном луке (репчатом). Длительно хранение данных продуктов не снижает их витаминных качеств. Хорошо добавить в новогодний салат авокадо: в этом плоде содержится витамин Е. Зарядить организм витамином А помогут куриная печень, жирная рыба, а наполнить его йодом – морепродукты. Креветки или мидии в салате из свежих овощей или морская капуста — отличные составляющие праздничного стола.

Комбинация фруктов, овощей, мяса и рыбы может быть самой разнообразной. Кроме «традиционных» оливкового и подсолнечного масел, можно удивить гостей заправками из тыквенного, арахисового масла и масла виноградных косточек. Диетологи советуют использовать для заправки блюд масло холодного отжима (нерафинированное).

Рецепты новогодних витаминных блюд

Если у вас нет времени искать рецепты витаминных праздничных блюд, то воспользуйтесь советами диетологов: к вашему вниманию простые и недорогие рецепты салатов:

салат из рукколы с помидорами. Для 3-4 порций салата понадобится пучок рукколы, 250 грамм свежих помидор, соль и черный молотый перец по вкусу,  2 чайные ложки лимонного сока и 3 чайные ложки оливкового масла. Все нарезать, перемешать, заправить маслом

салат с белой фасолью. Для 3-4 порций салата понадобится 1 банка консервированной фасоли, 1 кочан капусты пекинской, 2 свежих огурца, 100 гр орехов грецких, 4 вареных куриных яйца, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 зубок чеснока, 50 гр йогурта или домашнего майонеза, 1 чайная ложка черного молотого перца. Приправа «сванская смесь» — по вкусу. Все ингредиенты мелко порезать, перемешать, заправить  лимонным соком и йогуртом и посыпать приправами. Подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита и будьте здоровы в Новом году!

Автор: Светлана Евсеева

http://zdorov-info.com.ua
© «365 Info», 2014–2020 info@365info.kz, +7 (727) 350-61-36
050013, Республика Казахстан г. Алматы, мкр. Керемет, дом 7, корпус 39, оф. 472
Заметили ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter